今天是立冬，不少民众会想吃姜母鸭、羊肉炉，暖暖胃、补身体，不过，现在老姜价格飙涨，批发价比去年涨一倍，零售价更是每台斤飙破200元，甚至比鸭肉还要贵，业者就苦笑说，成本只能自行吸收，希望天冷多卖一点，薄利多销！

店员：「小心烫喔。」

整瓮热腾腾的姜母鸭，冒出阵阵白烟，姜母鸭店下午时段，客人三、两成群，陆续上门，一口鸭肉、一口汤，大伙儿吃得满脸红通通！

民众：「满足满足，我们两个就吃了两份，然后四份的(汤)酒。」

民众：「天气冷就想说来吃个姜母鸭。」

碰上立冬，姜母鸭生意好到爆，除了内用，外带一天卖出上千份，业绩增加2、3成，不过卖越多，老板越心疼，因为熬煮姜母鸭必备的「老姜」，价格直直飙，台北批发价，从7月每公斤98元一路涨到现在每公斤145元，比起去年同期涨一倍，反而土番鸭每公斤69.7元，姜母鸭的姜，还比鸭肉贵！

姜母鸭店店长阿志：「每年到这个时候，天气冷了，姜啦这些一定都是涨的，(今年)一斤120130140不等，最贵有到160元。」

咬牙苦撑的还有羊肉炉老板，用全酒和老姜熬煮汤头，光是姜的成本，去年到现在就已经涨3倍，更别说羊肉本来一斤200元，现在涨到300元，涨50%，老板无奈说，只能趁天冷多卖一点，薄利多销。

羊肉炉店廖老板：「今天算起来已经卖250份，平常只卖一百份。」

天气转冷，民众忙补身，生意变好，让这些小吃业者，在高成本的压力下，能稍稍喘口气。