平远人爱美食，让饭店业者纷纷「向外发展」，不仅开面包店、馆外餐厅，现在甚至有五星级饭店的馆外餐厅打造了「行动餐车」，开进台北市内湖科学园区，卖起士三明治，试卖期间一天最多卖出150份。

停车场里的橘红色餐车，十分地显眼，一台餐车就占了3个停车位，这辆超吸睛的餐车，中午时就停在台北内湖科学园区，卖起美式起士三明治。

在车上做三明治，可不同于店面的大厨房，小小空间，除了3个工作人员外，还挤进了一个大冰箱、微波炉、2个炉子及工作台，整辆行动餐车造价高达500万！三明治现点现做，只要3分钟就可以出餐了。

让伯伯一口接一口的三明治，可是大有来头，是五星级饭店馆外餐厅的延伸，因此食材绝对不同于一般餐车，吐司是饭店面包坊做的，牛肉和猪肉也馆外餐厅一模一样，当然价位也很五星级，一个三明治约150元，饮料也要60元。

饭店业者动脑筋，推出可以四处趴趴走的行动餐车试市场水温，只是试营运期间的售价，三明治加饮料就要210元，让附近上班族大喊吃不消，或许正式营运时，价位往下调整，才能提高上班族的接受度。