香港房租堪称亚洲第一贵，小小1坪租金就要10万元台币，让不少老牌餐厅都转攻台湾做生意，象是有名的九龙大排档、鱼蛋店，甚至是北角的知名排队牛杂店，都把香港老店收掉来台湾，业者说，即使人潮不如香港闹区生意1/3，但租金便宜，做生意还是划算。

牛肚、牛肠，7、8样混在一起下锅卤，添加近20款中药材的鲁汁，光用闻的就很迷人，香港牛杂老店强势转攻台湾夜市，还有这一杯秘密法宝。

手工椰浆带有果肉，加上碎冰打成冰沙，颠覆传统做法，一天就能卖上几百杯。

在香港北角开了好几代的牛杂老店，老板毅然歇业进军台湾，除了逐年高攀的人事成本，比台湾贵3成的原物料价格，最让他受不了的就是犹如天价般的「店面租金」。

在香港2坪店面，租金要价台币20万元，来到台湾士林夜市，尽管租金不算便宜，但每坪价差差了近20倍，老板说，就算生意不如香港的店面，天天大排长龙，但他很甘愿，而同样不敌高租金的传统老店还有这一间。

现磨米浆一大瓢，变身招牌肠粉外皮，加上虾仁蒸煮2分钟。

这间隐身台北闹区巷弄内的大排档，来台30年，老板从小摊贩，一路卖到拥有自己的店面。

老板说真的回不去了，因为香港逐年攀升的高房价，堪称亚洲第一，小店家光付租金就没赚头，因此就连排队鱼蛋老店也来台开卖，老摊商转攻台湾，也可以看出香港人被迫出走的无奈。